Готовка блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно серьезно отнестись к покупке кухонной посуды.
Сегодняшний рынок предлагает кучу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить недорого посуду, произведенную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке посуды смотрите на следующие особенности:
- Наличие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее подвержены деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии дают возможность создавать многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок работы. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
